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Pas de galette des rois sans couronne ! Finement découpée, bicolore or/blanc, cette couronne de l'Epiphanie est indispensable pour la période des fêtes. Dans toute boulangerie-pâtisserie, il est important de préparer son stock : la fête de l'Epiphanie est en effet un véritable levier pour les ventes de galettes et il ne faut pas la manquer. Vous la joindrez à chaque galette vendue, comme le veut la tradition.
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